|
 Маленькая страна в Центральной Европе с красивейшим городом в Европе - столицей Будапешт, населённой всего десятью миллионами жителей.
В сфере туризма и гостинично-ресторанного дела считается великой державой, которая с начала 2004 года стала членом Евросоюза. Известная римлянам с древнейших времен под именем Паннония, современная Венгрия населена потомками мадьярских племен, которые переправились через Великий Базин в VII и VIII
веках. Королевство, основанное ими процветало до XVI века, пока неоднократные турецкие вторжения не заставили Венгрию войти в состав Австрийской империи.
Культура страны, однако, осталась совершенно независимой, сохраняя собственные традиции в приготовлении высококачественных вин, пищи, музыке и языке. Венгерский язык относится к финно-угорской группе и сильно отличается от всех других европейских языков. Статус политической независимости был возвращен стране Габсбургской династией в XIX веке. Сейчас в стране открыты 600 музеев и выставочных залов. Во многих из них выставлены шедевры искусства, известные не только в Европе, но и во всем мире. И с этой точки зрения лидером является столица Венгрии - Будапешт.
Будапешт
 Дунай пересекает город, разделяя равнину и холмистую местность - Пешт и Буду. Будапешт состоит из трех исторически сложившихся частей – Пешта, Буды и Обуды. В древности здесь было поселение кельтов, а затем римский Аквинкум. Ко времени появления венгров (около 895 г.) на территории Пешта существовали славянские поселения. Позднее город разрушили монголо-татары. Ещё была власть турок,
австрийцев. Теперь это столица. В самом центре Будапешта на Дунае расположен остров Маргит – еще одна достопримечательность столицы (длина – 2,5 км, наибольшая ширина – 500 м). Здесь расположены две гостиницы высшей категории, рестораны, кафе, пляж «Палатинус», а также летняя опера, в которой ежегодно проводятся театральные фестивали. Остров – излюбленное место отдыха горожан, которые, спасаясь от суеты, приходят сюда, в уютный японский сад. Обуда – самый древний район столицы, расположенный на правом берегу Дуная, в виду острова Маргит. Он дольше других районов города сохранял узенькие улочки с небольшими харчевнями, маленькие домики в стиле барокко и позднего рококо.
Сегодня и здесь все значительно изменилось, правда, бережно охраняются, ансамбль главной площади (Фё тер), а также остатки построек древнего римского поселения Аквинка – «Аквинкум». Руины гражданского города римлян и амфитеатр – один из крупнейших в римских провинциях – вызывает огромный интерес у туристов.
Десятки тысяч любителей театрального и музыкального искусства приезжают ежегодно в Венгрию, чтобы присутствовать на многочисленных фестивалях. Самыми известными среди них являются «Будапештская весна», Сегедский и Будапештский летние театральные фестивали, концерты музыки Бетховена в старинном парке города Мартонвашар. Город находится в 40 км от Будапешта, в сторону озера Балатон. В нем находится замок, который когда-то принадлежал господину Брунсвику. Когда Бетховен жил в этом городе, он часто навещал Брунсвика и его дочерей. В июле-августе по субботам в честь Бетховена проводится восемь концертов. Концертные залы находятся близко от железной дороги, поэтому расписание поездов составляется так, чтобы во время концертов они не мешали.
Балатон
 Миллионы лет тому назад на месте этого крупнейшего европейского озера плескалось море. В ходе геологических сдвигов морское дно постепенно поднималось, а бурная вулканическая деятельность полностью преобразовала ландшафт этого района.
От будапештского аэропорта Ферихедь до растянувшегося вдоль Дунайской долины Балатона не больше часа езды по прекрасной четырехполосной автомагистрали.
Берега крупнейшего в Европе озера привлекают охотников и
 наездников, гурманов и серфингистов, но прежде всего семейные пары с детьми, которые хотят отдохнуть у «моря», но без соленой воды. Балатон длинный (78 км), но узкий (максимальная ширина 12 км) и неглубокий, особенно по южному своему берегу. Благодаря малой глубине вода в озере прогревается летом до 28°C. Эксперты насчитали в озере 50 видов рыб. Сезон рыбалки начинается 20 апреля. Само собой, по берегам Балатона открыто бесчисленное количество рыбных ресторанчиков, где рыба есть в любое время года. Железная дорога из Будапешта проходит по южному берегу озера. Первая большая станция – городок Шиофок. Здесь родился и вырос Имре Кальман, теперь каждое лето в честь великого композитора здесь проходят фестивали оперетты. Сегодня Шиофок – типичный молодежный курорт, с множеством дискотек и ночных клубов.
Шиофок и другие балатонские курорты – Балатонфельдвар, Балатонбоглар, Кестхей, Хевиз, который стоит на соседнем с Балатоном самом большом в Европе термальном озере – Хевизском – и где находятся замечательные бальнеологические лечебницы, давно и основательно облюбовали немцы, австрийцы и даже швейцарцы. Здесь хорошо и дешево.
О широте венгерского гостеприимства во всем мире ходят легенды. Обычное дело, когда хозяйка частного пансиона становится прямо-таки родной матерью для постояльцев. Первым делом она подает им вкусный кофе и рассказывает, какой рынок самый дешевый, где лучше всего кормят, куда пойти
 купаться и в какой стороне находится ближайший винный погребок. Венгрия испокон веков была страной виноделия. Свыше 2000 солнечных часов в году достаточны для выращивания лучших сортов винограда. Сегодня Венгрия занимает ведущее место в Европе по производству сортовых вин. Но еще больше, чем балатонской кухней, можно увлечься балатонскими винами. Самым лучшим считается из местечка Бадачонь. Бадачоньский виноград растет на базальтовом грунте, в солнечном, защищенном от ветров месте. Поэтому вина получаются густыми и ароматными. Почти все они белые. Обязательно попробуйте «Сюркебарат» («Серый монах») и «Кекньелю», и вы поймете, что, кроме токайского и мускателя, в Венгрии есть что испить. Туристов возят на фермы, специализирующиеся на производстве вина и водки-паленки. Под радостную мадьярскую музыку гости, прибывая на ферму обычно часов в 8 утра, быстро «нарезаются» паленкой, закусывая ее вкуснейшими горячими калачами с солью. Считается, что это единственная верная закуска под невероятно крепкий напиток, от которого у неподготовленных граждан выступают слезы на глазах. Здесь главное – вовремя отправить вслед за рюмкой в чрево щедрый ломоть калача. Сложилось так, что на южном берегу озера, где помельче, народ в основном отдыхает, а на севере смотрит.
Главный город в районе Балатона – Веспрем. Он же и самый крупный – по местным меркам. Здесь сосредоточение наибольшего количества памятников архитектуры. Сколько именно, сказать сложно, потому что в центральной части городка, на Крепостной горе, вообще каждый дом – памятник. Впрочем, в каждый дом не зайдешь, а вот в барочный архиепископский дворец, например, или в часовню Гизеллы – первой венгерской королевы – можно и нужно.  В обязательную культурную программу входит и полуостров Тихань с его заповедником, крепостью, уникальным собором, украшенным деревянными фигурами, и холмом, который называется Эхо. Окрестности Балатона заселены с древнейших времен: еще до прихода сюда венгров на берегах Балатона жили римляне, германские и славянские племена. Король Иштван Святой, основатель венгерского государства, строит в 1019 году аббатство в Залавре, а в 1055 году король Эндре – аббатство в Тихани. В XVI веке вдоль северного берега Балатона на холмах вырос целый ряд крепостей. Притаившиеся же между покрытыми виноградниками холмами небольшие деревушки жили тихой жизнью. В середине прошлого века, с развитием железнодорожного транспорта и судоходства, жизнь на берегах Балатона забурлила с новой силой. Со временем все большая и большая часть населения стала открывать для себя преимущества отдыха на берегу озера. Одно за другим следуют соревнования по плаванию и гребле, парусные гонки, строятся пристани, входит в моду посещение пляжей, а к концу века вдоль всего побережья Балатона один за другим вырастают курортные центры, не утратившие своей популярности и в наши дни. Дно озера, особенно на мелководье южного берега, покрыто мелким бархатистым песком, поэтому с наступлением теплых весенних, насыщенных солнечными лучами дней вода стремительно прогревается, в летний период температура редко опускается ниже 22°C. Среди всевозможных развлечений ведущее место, естественно, занимают различные виды спорта: парусный спорт, все более популярным становится сёрфинг. Богатое рыбой озеро привлекает любителей рыбной ловли, а в каждом крупном курортном центре имеются теннисные корты и мини-гольф. Любители верховой езды могут удовлетворить свою страсть к этому виду спорта в Тихани, Сантоде, Кестхее или Надьважони, кроме того, во многих местечках в окрестностях Балатона одна за другой открываются школы верховой езды. По соображениям экологии использование моторных лодок на Балатоне запрещено. Построенные в окрестностях Балатона комфортабельные гостиницы высшего класса, солидные дома отдыха, чистые уютные апартаменты службы «платящий гость», расположены в живописной местности кемпинги с приемлемыми ценами принимают гостей со ставшим уже легендарным венгерским гостеприимством.
Кухня
 Венгерскую кухню отличают разнообразие, высокая калорийность, обилие овощных блюд, использование большого числа приправ, из-за чего многие кушанья очень остры. Вкус блюд обеспечивают в разных своих ипостасях лук и перец – паприка. Классическими для венгерской кухни считаются кушанья, соединяющие в себе первое и второе блюдо. Таково, например, lecso (лечо), блюдо из лука, помидоров, паприки и kolbacz,
слабокопченой свиной колбасы. Еще один традиционный деликатес – это характерные для венгерской кухни всевозможные виды жаркого. Меню дополняют высококачественные вина. Предлагаем Вам посмотреть на нашем сайте фотографии Венгрии. Желаем Вам приятно провезти время в нашей прекрасной стране, и наслаждаться новыми впечатлениями.
С уважением, Hungaryhotels.ru
|
